Bedanya 「Online sports betting sites」Baking Powder dengan Baking Soda, Bekal Sebelum Bikin Kue

  • 时间:
  • 浏览:0

BOnline sports bettinOnline sports betting sitesg sitesOnline sports betting sitesaca juga: Kreasi Kue Kopi, Resep Cake Cokelat Topping Dalgona Coffee

Namun, terdapat beberapa perbedaan antara baking powder dan baking soda. Mulai dari kandungan sampai fungsinya dalam bikin kue.

Selain itu, kue lain yang umumnya menggunakan baking powder adalah kue spons vanili dan cokelat, butter cake, dan brownies.

Untuk dapat mengembangkan kue dengan baik, baking soda harus dicampur dengan bahan yang mengandung asam.

Baca juga: Resep Brownies Tiga Bahan, Murah dan Cepat Jadi!

Baking powder biasanya digunakan untuk membuat kue yang tidak punya bahan asam seperti untuk biskuit, roti jagung, atau pancake. Pasalnya baking powder akan menghasilkan rasa netral.

Campuran bahan asam tersebut juga diperlukan untuk mengurangi efek rasa pahit yang ditimbulkan oleh baking soda.

Kandungan asam itulah yang menjadi ciri khas baking powder, yang nantinya berguna sebagai bahan pengembang yang sempurna.

Baking soda dalam baking powder tidak akan tereaksi sebelum kontak dengan cairan, sebab asamnya berbentuk kering.

Bahan makanan yang mengandung asam di antaranya buttermilk, gula merah, air lemon, atau yoghurt.

Ilustrasi Baking Soda dan Baking Powder

Efek lain penggunaan baking soda terlihat pada tekstur makanan yang jadi lebih gelap setelah dipanggang. Misalnya pada banana cake, bolu tape, dan bolu sarang semut.

Baking soda adalah senyawa basa yang biasa juga disebut soda bikarbonat atau sodium bikarbonat.

KOMPAS.com - Baking powder dan baking soda, dua pengembang bahan pengembang yang biasanya digunakan untuk bikin kue.

Baca juga: Resep Banana Bread, Bahan Sederhana dan Mudah Dibuat

Baking powder adalah bahan pengembang kue yang terdiri dari baking soda dan asam kering, misalnya saja cream of tartar atau sodium alumunium sulfat.

Saat bereaksi dengan asam, akan timbul gelembung karbondiokisda yang akan menyebabkan adonan mengembang.

Sekilas, kedua bahan pengembang tersebut serupa. Warnanya putih dan berbentuk bubuk dengan tekstur halus.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email