Cara Cegah Kentang Kupas Berub「Authentic Baccarat Game」ah Warna Jadi Coklat

  • 时间:
  • 浏览:0

Authentic Baccarat GamebAuthentic Baccarat Gameauthentic Baccarat GameauthAuthentic Baccarat Gameentic Baccarat Gameaca juga: Cara Simpan Kentang Kupas agar Awet Sampai 3 Bulan, Boleh Dicuci Dulu?

Ilustrasi kentang.

Menurut Taste of Home, kentang berubah warna jadi coklat karena mengandung pati yang mengalami oksidasi ketika terkena udara segar.

Mau membuat french fries misalnya, kamu dapat menyiapkan kentang sehari sebelumnya. Simpan kentang kupas dalam kulkas, tetapi masukkan ke dalam wadah kedap udara.

KOMPAS.com - Tidak jarang ketika proses memotong kentang, sayur ini berubah warna menjadi kecoklatan.

Berikut 3 cara mencegah kentang berubah warna. Kamu dapat mengaplikasikan 1 cara atau gabungkan 2 cara.

Sementara berdasarkan The Spruce Eats, kulit kentang merupakan cara alami untuk menghindarkan oksigen bereaksi dengan pati. Apabila sudah dikupas, oksigen dengan mudah mencapai permukaan kentang kupas.

Setelah mengupas kentang, rendam dalam air dingin. Pasalnya, kamu harus memotong kentang secara bergantian. Jangan biarkan kentang kupas terpapar udara terlalu lama.

Apabila mau menggoreng kentang, tiriskan dulu sampai benar-benar kering. Bisa menggunakan tisu makan.

Baca juga: Cara Potong Kentang buat French Fries, Stok Camilan Long Weekend

Terdapat beberapa cara untuk mencegah perubahan warna kentang seperti menurunkan pH kentang atau dinginkan suhunya.

Kalau mau merebus kentang, lakukan setelah semua kentang selesai dikupas. Sementara itu, tetap rendam dalam air dingin.

Walaupun berubah warna, kentang tetap bisa diolah tetapi mungkin terlihat kurang menggugah selera.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email