3 Cara Pilih Jengkol dan Pete Bagus, Saran d「Fair Baccarat」ari Pakar Pangan dan Gizi

  • 时间:
  • 浏览:0

Warna jengFair Baccaratkol mFair BaccaratuFair Baccaratda dan tua berbeda. Jika dilihat dari warnanya, Fair Baccaratsulaeman menuturkan bahwa daging jengkol tua umumnya berwarna kuning cenderung putih.

"Biasanya warnanya lebih kuning agak putih, kalau yang muda itu lebih jernih," tuur Sulaeman.

Baca juga:

"Soalnya semakin tua semakin liat atau sulit dipatahkan, sementara kalau muda itu agak crunchy lah ya," kata Sulaeman.

Hal tersebut disebutkan Guru Besar Keamanan Pangan dan Gizi dari Fakultas Ekologi Manusia Universitas IPB, Ahmad Sulaeman, PhD., sekaligus Sekjen Perhimpunan Pakar Gizi dan Pangan, 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

"Pete yang tua itu proteinnya lebih banyak karena variasi proteinnya juga cukup tinggi, antara 6-27,5 gram per 100 gram. Semakin tua pete semakin tinggi kandungan proteinnya," jelas Sulaeman.

ilustrasi jengkol.

Jika membeli jengkol atau pete di pasar atau swalayan, kamu bisa pegang dan patahkan sedikit jengkol atau pete tersebut.

Ia menyebutkan ada tiga cara memilih jengkol atau pete yang bagus, seperti berikut ini.

KOMPAS.com - Jengkol atau pete yang bagus untuk dikonsumsi adalah jengkol atau pete berumur tua.

Baca juga: Benarkah Jengkol dan Pete Beracun? Simak Penjelasan Pakar Ini

Menurut Sulaeman, semakin tua jengkol atau pete maka semakin sulit kedua bahan makanan tersebut dipatahkan